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涼拌白玉苦瓜

涼拌白玉苦瓜
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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涼拌白玉苦瓜
天氣越來越熱,最好吃涼拌菜,用新鮮白苦瓜,用最簡單的調味,做個開胃涼拌菜,夠消暑吧!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 白苦瓜
    1
    約 200g
  • 白苦瓜
    1
    約 200g
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步驟
  • 材料:
    白苦瓜 1個(約 200g)
    紅辣椒 1隻(裝飾)
    蘋果醋 1湯匙
    黃糖 1茶匙
    海鹽 適量
  • 1. 白玉苦瓜洗淨切半,去瓜囊,刨成薄片。
  • 2. 灑上海鹽拌勻,放置片刻(約20分鐘),這樣可以減少苦瓜苦味。
  • 3. 將苦瓜片用清水沖洗,放入櫃桶冰水浸約20分鐘(浸過冰水的苦瓜會更加爽脆),盛起,用廚房紙索乾水份。
  • 4. 紅辣椒洗淨,去籽,切絲。
  • 5. 用大碗放入苦瓜片及紅椒絲,加入蘋果醋及黃糖拌勻,調至喜愛的味道,放入雪櫃。冷藏約2小時以上,即成。
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kwanminabby
請問係邊種韓式醬?
答案
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