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【熊貓/小熊蒸蛋糕】

【熊貓/小熊蒸蛋糕】
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3
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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3489
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【熊貓/小熊蒸蛋糕】
有冇諗過,一個蒸蛋糕都可以做得好得意,祇是花點心思,細心地製作,也可令一個普通的蒸蛋糕活起來
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 低筋粉
    150 克(g)
  • 低筋粉
    150 克(g)
  • 泡打粉
    5 克(g)
  • 泡打粉
    5 克(g)
  • 30 克(g)
  • 30 克(g)
  • 牛奶
    70 克(g)
  • 牛奶
    70 克(g)
  • 乳酪
    40 克(g)
  • 乳酪
    40 克(g)
  • 牛油
    24 克(g)
  • 牛油
    24 克(g)
  • 蛋汁
    90 克(g)
  • 蛋汁
    90 克(g)
  • 可可粉
    1 少許
  • 可可粉
    1 少許
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步驟
  • 1. 低筋粉混合泡打粉過篩一次。
  • 2. 蛋汁加入糖打發1至2分鐘。
  • 3. 加入乳酪及牛奶拌勻。
  • 4. 篩入混合粉拌勻,最後加入牛油拌勻。
  • 5.最後加入牛油拌勻。
  • 6.將麵糰分成2份。
  • 7. 一份將可可粉加入麵糰中拌勻,成朱古力麵糰。
  • 8. 將2份麵糰放入杯中,在枱上輕輕敲一敲,使麵糰表面平滑一點。
  • 9. 將剩下之可可麵糰放入唧袋,剩下之原味麵糰放入唧袋。
  • 10. 將麵糰唧在不同顏色之麵糰上,唧上眼睛及咀巴。
  • 1. 在另一焗盆中,放上牛油紙,唧上耳朵。
  • 12. 先將載有耳朵的焗盆,用大火蒸2分鐘,取出放涼。
  • 13. 再放上杯子蛋糕,大火蒸20分鐘至熟。
  • 14. 放上蒸好之耳朵即成。
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