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鮮茄洋蔥燴豬扒

鮮茄洋蔥燴豬扒
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4
難度
準備需時
4 小時
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
6208
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鮮茄洋蔥燴豬扒
今日買咗條靚飛排(妃排), 本來諗住切件蒸嚟食, 但屋企原來冇哂豆豉和麵豉, 即刻轉陣煮鮮茄洋蔥燴豬扒, 個汁用嚟撈飯, Yummy yummy!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 飛排(妃排)
    35 錢(qián)
  • 飛排(妃排)
    175 克(g)
  • 蕃茄
    3
  • 蕃茄
    3
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 乾蔥(片)
    1
  • 乾蔥(片)
    1
  • 粟粉(水)
    1.5 茶匙(tsp)
  • 粟粉(水)
    7 毫升(ml)
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 少許
  • 麻油
    1 少許
  • 蕃茄醬
    3 湯匙(Tbsp)
  • 蕃茄醬
    44 毫升(ml)
  • 喼汁
    1 湯匙(Tbsp)
  • 喼汁
    15 毫升(ml)
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 1.5 湯匙(Tbsp)
  • 22 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 1
  • 1 碗(碗)
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步驟
  • 豬扒用醃料醃半日;蕃茄和洋蔥切件;

    乾蔥頭切片;燒熱油鑊煎豬扒兩面至熟後盛起;

    燒熱油鑊爆香乾蔥片、洋蔥和蕃茄,

    落汁料煮滾後加入豬扒煮至汁濃(可加粟粉水埋獻汁)。
  • 飛排(妃排)
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gaschung
唔知點解,跟住食譜做,我煮出黎成碟黑蚊蚊
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