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免炸吉拿棒 Churros 【影片教學】

免炸吉拿棒 Churros 【影片教學】
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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3590
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免炸吉拿棒 Churros 【影片教學】
非常美味的吉拿棒Churros, 金黃香脆,外脆內軟,外層沾滿肉桂糖,再沾上巧克力漿,無人可抗拒! 這個是免炸版本,不用油炸更健康美味,做法簡單,大家必定會喜歡! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 無鹽牛油
    55 克(g)
  • 無鹽牛油
    55 克(g)
  • 110 毫升(ml)
  • 110 毫升(ml)
  • 15 克(g)
  • 15 克(g)
  • 40 克(g)
  • 40 克(g)
  • 肉桂粉
    1 茶匙(tsp)
  • 肉桂粉
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 先將牛油、水及糖放入小煲內,煮沸後再煮兩分鐘
  • 然後下中筋麵粉,快速用木勺或膠刮攪拌
  • 不停攪拌成麵糰,用中火繼續煮兩分鐘,看到煲底有一層薄膜。離火,然後靜置3分鐘
  • 將雞蛋打散,然後幾蛋液續少加入麵糰內,麵糰會散開的,但只要不停攪拌,又會再成麵糊
  • 攪拌麵糊至微微滑落的狀態便可,放入星形擠花袋內
  • 在鋪有烘焙紙的烤盤上,擠出長條形,用剪刀/或刀剪開麵糰。放入已預熱200度焗爐,焗約20分鐘,至金黃色,然後關上焗爐,靜置5分鐘後才把吉拿棒從焗爐拿出
  • 在密封袋內,將糖和肉桂粉拌勻。將剛拿出的吉拿棒放入袋內,沾滿糖
  • 沾上巧克力醬享用
  • 影片教學: https://www.facebook.com/MrsPsKitchen1/? hc_ref=PAGES_TIMELINE&fref=nf
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