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南瓜麵包

南瓜麵包
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5
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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2060
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南瓜麵包
蜜糖唔單止幫麵包加味,而且幫麵包保持水份耐啲!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 活性乾酵母
    2.25 茶匙(tsp)
  • 活性乾酵母
    11 毫升(ml)
  • 暖水
    1 杯(cp)
  • 暖水
    237 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 2
  • 2
  • 高筋麵粉
    3.5 杯(cp)
  • 高筋麵粉
    828 毫升(ml)
  • 南瓜
    0.5
  • 南瓜
    0.5
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步驟
  • 大碗裡加活性乾酵母 ,暖水,糖和鹽。攪勻至溶解。

    加2隻蛋白,和2杯高筋麵粉。攪勻至麵糰形成。
  • 卓面上加少少麵粉,然後放麵糰上揉6分鐘。加入南瓜蓉 (如需要加麵粉可以慢慢加1tbsp)

    碗裡加油,然後放麵糰然後反轉。
  • 用濕布搇,發酵1小時。

    打穿麵團放在桌上然後揉出氣泡 (大約5分鐘)
  • 放入烤盤,加南瓜核,然後加少少蜜糖在面上。

    烘烤在180℃下進行30分鐘
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南瓜麵包
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emilyloveppp
請問為什麼麵包會發的很奇怪
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