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啤酒煮金白

啤酒煮金白
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8
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
4059
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啤酒煮金白
煮蜆真係有好多種煮法, 但係今次試吓用啤酒煮, 發覺原來都好味, 帶出金白嘅鮮甜味! 個汁有酒香, 仲好鮮甜, 詳情:http://www.cici-kitchen.com/2013/10/blog-post_22.html FACEBOOK PAGE: http://www.facebook.com/cicikitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 金白
    1 斤(kan)
  • 金白
    605 克(g)
  • 啤酒
    1
  • 啤酒
    1 罐(罐)
  • 薑蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 薑蓉
    15 毫升(ml)
  • 蒜茸
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜茸
    15 毫升(ml)
  • 乾蔥茸
    1 湯匙(Tbsp)
  • 乾蔥茸
    15 毫升(ml)
  • 紅椒
    2
    切碎
  • 紅椒
    2 粒(粒)
    切碎
  • 蔥粒
    1 少許
  • 蔥粒
    1 少許
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步驟
  • 金白洗淨, 用鹽水浸住等吐沙.
  • 燒紅鑊, 下油, 爆香薑蓉; 蒜蓉; 乾蔥蓉; 紅辣椒碎, 之後倒啤酒煮滾.
  • 下金白煮至開穀盛起, 灑上蔥粒, 汁落少許雞粉調味, 淋上, 即成.
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