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冬瓜冬菇瑤柱肉粒咸蛋湯飯

冬瓜冬菇瑤柱肉粒咸蛋湯飯
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
瀏覽次數:
3833
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冬瓜冬菇瑤柱肉粒咸蛋湯飯
照顧完個大仔, 緊係要輪到個細仔啦! 今朝小魔怪話想食冬瓜粒湯飯喎, 哈, 呢個超簡單, 話咁快朱家湯飯又出爐啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 冬瓜0.5
    1 斤(kan)
  • 冬瓜0.5
    605 克(g)
  • 冬菇
    10
  • 冬菇
    10 隻(隻)
  • 瑤柱
    8
  • 瑤柱
    8 粒(粒)
  • 梅頭肉$20
    1
  • 梅頭肉$20
    1
  • 咸蛋
    1
  • 咸蛋
    1 隻(隻)
  • 蜜棗
    3
  • 蜜棗
    3 粒(粒)
  • 10
  • 10 碗(碗)
  • 醃料
  • 豉油
    1.5 茶匙(tsp)
  • 豉油
    7 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
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步驟
  • 冬瓜去皮切粒(留冬瓜皮);冬菇浸軟去蒂切粒;

    梅頭肉切粒後,用醃料醃半小時;

    燒熱水,加冬瓜(連皮)、冬菇、瑤柱、肉粒、咸蛋黃和蜜棗,

    煲1小時30分鐘,最後加埋咸蛋白攪勻,隨個人口味加鹽調味。
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冬瓜冬菇瑤柱肉粒咸蛋湯飯
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