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梅菜肉片煲仔飯

梅菜肉片煲仔飯
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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梅菜肉片煲仔飯
其實天氣咁熱真系無乜人食煲仔飯,不過我通常都吾理,想食的話好熱都照食,突發好想食梅菜肉片,即興就整左! Facebook: Love Kelly's Kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 豬肉
    120 g
  • 豬肉
    120 g(g)
  • 梅菜
    1 g
    梅菜 適量
  • 梅菜
    1 g(g)
    梅菜 適量
  • 調味料
  • 生抽 1湯羮
    1
  • 生抽 1湯羮
    1
  • 老抽 1湯羮
    1
  • 老抽 1湯羮
    1
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
  • 1 g
    油 少許
  • 1 g(g)
    油 少許
  • 200 g
  • 200 g(g)
  • 220 ML
  • 220 ML(ML)
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步驟
  • 1) 豬肉切片加入調味料撈勻備用; 
    2) 梅菜用水洗乾淨,再浸一浸然後切碎,加入肉片內撈均,醃15分鐘;
    3)米洗乾淨加入水,蓋上蓋子大火煮5分鐘至滾起眼(其間打開蓋用筷子攪一攪,以免痴底),放入已醃好的梅菜肉片,再蓋上蓋子用中火3分鐘,轉細火5分鐘,最後熄火焗5分鐘便完成
  • [溫馨提示]
    豬肉可以選用梅頭
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梅菜肉片煲仔飯
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faye1029
烏冬係咪落黑豚肉後放入拌勻,再加雞蛋?
答案
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