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開心果抹茶曲奇

開心果抹茶曲奇
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0
難度
準備需時
1 小時
煮食需時
10 分鐘
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開心果抹茶曲奇
抹茶苦甘味用來整曲奇配合開心果, 出來的效果甜而不膩,很適合下午茶小吃。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 低筋麵粉
    180 g
  • 低筋麵粉
    180 g(g)
  • 抹茶粉
    2 大匙
  • 抹茶粉
    2 大匙 (大匙 )
  • 泡打粉
    0.667 茶匙(tsp)
  • 泡打粉
    3 毫升(ml)
  • 牛油
    100 g
  • 牛油
    100 g(g)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 白砂糖
    60 g
  • 白砂糖
    60 g(g)
  • 開心果碎
    20 g
  • 開心果碎
    20 g(g)
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步驟
  • 開心果先壓碎,牛油室溫放至軟身備用。
  • 分次把砂糖加入軟身牛油中,用打蛋器打至乳黃色奶油。奶油分次加入蛋汁拌勻,然後把低筋麵粉+抹茶粉+泡打粉+開心果碎混合過篩倒入奶糊中。
  • 混合麵團後搓成圓條狀,用保鮮包好放入雪櫃冷藏一小時。
  • 取出麵團然後做形,焗爐先用170度預熱,再用上下火160度焗10分鐘
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請問材料的份量如果分配?
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