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海苔年糕湯

海苔年糕湯
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5
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2392
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海苔年糕湯
天氣又凍返,煮湯飲啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 年糕
    2 磅(lb)
  • 年糕
    907 克(g)
  • 免治牛肉(85%瘦肉/15%肥肉+生)
    0.5 磅(lb)
  • 免治牛肉(85%瘦肉/15%肥肉+生)
    227 克(g)
  • 洋蔥
    0.5
    70 克(g)
  • 洋蔥
    0.5
    70 克(g)
  • 蒜頭
    2
    10 克(g)
  • 蒜頭
    2 粒(粒)
    10 克(g)
  • 0.75 杯(cp)
  • 177 毫升(ml)
  • 韓國豉油
    4 湯匙(Tbsp)
  • 韓國豉油
    59 毫升(ml)
  • 鳳尾魚醬
    1 茶匙(tsp)
  • 鳳尾魚醬
    5 毫升(ml)
  • 9 杯(cp)
  • 2.129 升(L)
  • 黑胡椒
    1 少許
  • 黑胡椒
    1 少許
  • 紫菜
    4
    10 克(g)
  • 紫菜
    4 塊(塊)
    10 克(g)
  • 韭蔥[蔥白]
    2
    150 克(g)
  • 韭蔥[蔥白]
    2 條(條)
    150 克(g)
  • 芝麻
    1 少許
  • 芝麻
    1 少許
  • 麻油
    1 少許
  • 麻油
    1 少許
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步驟
  • 浸年糕入凍水。
  • 細煲放入牛肉煮到半成熟。

    加入洋蔥,蒜頭煮多3分鐘。
  • 加水,豉油和鳳尾魚醬。煲滾然後慢火煮10分鐘。

    加少少黑胡椒。
  • 在大煲放入8-10杯水煲滾。加年糕入煲煮3-5分鐘。
  • 放年糕落碗然後加少少水。之後放先前煮好嘅牛肉(2-3湯匙)上面。加大蔥和海苔。少許芝麻油。
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