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【京葱香蒜廣島蠔】

【京葱香蒜廣島蠔】
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5
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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6642
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【京葱香蒜廣島蠔】
很多時候 逛日本超巿 會見到很多XL的廣島蠔 見特價我便會買一包 放入糧倉 隨時有得食 廣島蠔味道比較腥 要用惹味點的方法烹調 比較適合 配以京葱最合拍
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 廣島蠔
    10
  • 廣島蠔
    10 隻(隻)
  • 京葱
    2
  • 京葱
    2 棵(棵)
  • 蒜頭
    8
  • 蒜頭
    8 粒(粒)
  • 醃料
  • 生粉
    2 茶匙(tsp)
  • 生粉
    10 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 適量
  • 胡椒粉
    1 適量(適量)
  • 調味料
  • 蠔油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    15 毫升(ml)
  • 魚露
    1 茶匙(tsp)
  • 魚露
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 雞湯
    2 茶匙(tsp)
  • 雞湯
    10 毫升(ml)
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步驟
  • 廣島蠔解凍,略沖洗,加入醃料略醃。
  • 沖淨廣島蠔之醃料,瀝乾水份。
  • 3.京葱斜切片,蒜頭去衣。
  • 起鑊,爆香蒜頭至金黃色,下廣島蠔兜炒。
  • 加入京葱兜勻。
  • 另燒熱砂鍋,把材料加入,注入調味料,蓋上蓋,煮滾再煮5分鐘即成。
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【京葱香蒜廣島蠔】
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