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蠔汁魚肉釀冬菇

蠔汁魚肉釀冬菇
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
2522
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蠔汁魚肉釀冬菇
住家飯就比較健康D,呢款簡易家常菜好快可以攪掂,魚肉同鮮冬菇都好容易喺超市買到,大家放工都可以試下呀! Facebook: Love Kelly's Kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 鮮冬菇 1包
    1
  • 鮮冬菇 1包
    1
  • 魚肉 $15
    1
  • 魚肉 $15
    1
  • 魚肉調味料
  • 麻油 1湯羹
    1
  • 麻油 1湯羹
    1
  • 蔥 2棵切粒
    1
  • 蔥 2棵切粒
    1
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉 少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉 少許
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
  • 芡汁
  • 蠔油 2湯羹
    1
  • 蠔油 2湯羹
    1
  • 生抽 1湯羹
    1
  • 生抽 1湯羹
    1
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
  • 1 g
    水 適量
  • 1 g(g)
    水 適量
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步驟
  • 1)魚肉加入調味料後順時針方向攪均,冬菇洗乾淨去腳然後將魚肉釀在冬菇上備用;
    2)熱好油鑊,將冬菇反轉魚肉向下煎,煎至金黃色,反轉後加水,蓋上蓋細火煮5分鐘然後盛起備用;
    3)最後煮芡汁,完成後淋上魚肉冬菇面便可享用
  • 溫馨提示:
    魚肉記得要順着一個方向用力攪勻,咁樣會容易啲痴喺係冬菇上面
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