茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

漬檸檬 (檸檬茶)

漬檸檬 (檸檬茶)
點煮網贊助
0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1275
點煮網贊助
漬檸檬 (檸檬茶)
☐ 漬檸檬 (檸檬茶) 冬天喝熱的, 夏天喝冰的, 一年四季也可以喝的檸檬茶 ~ 整個檸檬最有營養是在果皮部分,切記別將白色部分去掉啊! (檸檬皮含有檸檬苦素及豐富的類黃酮、多酚... 抗養化啊!) 漬好的檸檬皮超好吃! 還可以加上陳皮粉一起喝呢~ 更多食譜分享: https://www.facebook.com/HonneyKitchen
材料
份數
單位
  • 檸檬 3個
  • 基本材料
  • 檸檬
    3
  • 檸檬
    3
  • 粗粒蔗糖
    1
    跟檸檬同等份量
  • 粗粒蔗糖
    1
    跟檸檬同等份量
點煮網贊助

步驟
  • 檸檬用鹽洗擦乾淨, 用熱水沖洗, 用廚紙或乾淨毛巾抺乾
  • 將檸檬切去頭和尾, 再切成三等份, 去果核, 將果皮和果肉分開, 皮切成幼條(絲)
  • 將果皮, 果肉放進已消毒玻璃樽, 放一層果皮, 果肉, 然後倒入一層糖, 重覆直接果皮, 果肉, 糖全放入樽內為止, 在最頂部舖上一層糖, 蓋好瓶蓋
  • 放在室溫一個晚上直至所有糖完全溶解, 然後放入雪櫃冷藏 (最少要10天至15天以上)
  • Tips:
    1. 糖的份量最少跟檸檬的比例 1 : 1, 喜歡甜的可以 1 : 1.5
    2. 冷藏時間視乎檸檬皮的粗幼度, 越粗漬的時間越長
    3. 要漬到果皮白色部份轉為金黃色為止完成
點煮?
提問

回應

loading

漬檸檬 (檸檬茶)
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
Honney\\\'s Kitchen 的其他食譜

漬檸檬 (檸檬茶) 《有營食譜》:

點煮網贊助
yellowwinnie
芒果榚改用魚膠粉,份量多少?
答案
點煮網贊助

漬檸檬 (檸檬茶) 《有營食譜》: