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金沙骨

金沙骨
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2
難度
準備需時
12+ 小時
煮食需時
40 分鐘
瀏覽次數:
31482
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金沙骨
金沙骨, 唔一定要用焗爐焗嘅, 其實用鑊煎煮都一樣咁好食架! 1打金沙骨, 真係手快有, 手慢冇架!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 金沙骨
    12
  • 金沙骨
    12 條(條)
  • 1
  • 1 碗(碗)
  • 醃料
  • 叉燒醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 叉燒醬
    30 毫升(ml)
  • 海鮮醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 海鮮醬
    15 毫升(ml)
  • 豉油
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    7 毫升(ml)
  • 老抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    15 毫升(ml)
  • 蜜糖
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蜜糖
    15 毫升(ml)
  • 紹酒
    1 湯匙(Tbsp)
  • 紹酒
    15 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 金沙骨解凍後用廚紙抹乾水份,落醃料醃至少半日;

    凍鍋落油,放入金沙骨略煎四邊,將留在碗上的醃料加水攪勻,

    倒入鍋中用細火炆金沙骨40分鐘,每隔20分鐘反轉金沙骨煮另一面,

    最後轉用中火將汁液煮濃或收乾水份後上碟便成。

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2015/06/blog-post_14.html
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katherinewuu
邊度可以買到蟲草花??
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