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椒鹽豬柳

椒鹽豬柳
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
2485
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椒鹽豬柳
好惹味,用嚟慶祝下阿仔考完試,放縱一下! Facebook: Love Kelly's Kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 急凍豬柳
    300 g
  • 急凍豬柳
    300 g(g)
  • 紅蔥頭
    1
  • 紅蔥頭
    1 粒(粒)
  • 蒜頭
    1
  • 蒜頭
    1 粒(粒)
  • 紅椒
    1
  • 紅椒
    1 條(條)
  • 蔥花
    1 g
    蔥花 少許
  • 蔥花
    1 g(g)
    蔥花 少許
  • 調味料
  • 生抽 2湯羹
    1
  • 生抽 2湯羹
    1
  • 5香粉
    1 茶匙(tsp)
  • 5香粉
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 1 g
    油 少許
  • 1 g(g)
    油 少許
  • 蛋黃
    1
  • 蛋黃
    1 隻(隻)
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步驟
  • 1) 急凍豬柳解凍後,洗一洗水然後切片,用搥仔揼鬆豬柳片;
    2)用調味料醃30分鐘備用;炸之前加入生粉撈均;
    3)熱油鑊,放入豬柳片炸至熟透,先盛起,用廚房紙巾吸油備用;
    4)用回此鑊,爆香紅蔥頭粒、蒜頭粒和紅椒粒,將豬柳片回鍋兜勻,最後下少許椒鹽便完成
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