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香煎蜜桃豬扒

香煎蜜桃豬扒
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1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
2 小時 15 分鐘
瀏覽次數:
39
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香煎蜜桃豬扒
如果大家唔喜愛罐頭蜜桃 , 轉用水蜜桃或橙肉都可以 , 呢個絕對係好拌飯系列小菜呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/11/blog-post_29.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 梅頭豬扒肉
    6
  • 梅頭豬扒肉
    6 塊(塊)
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 青椒
    1
  • 青椒
    1
  • 罐頭蜜桃
    1
  • 罐頭蜜桃
    1 罐(罐)
  • 1
  • 1
  • 胡椒粉
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 1
  • 1
  • 生粉
    1
  • 生粉
    1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 美的早餐機
    1
    MZ-DSY18A
  • 美的早餐機
    1
    MZ-DSY18A
  • 醃料 :
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    15 毫升(ml)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 胡椒粉
    2 毫升(ml)
  • 麻油
    0.5 茶匙(tsp)
  • 麻油
    2 毫升(ml)
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
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步驟
  • 梅頭豬扒肉解凍後用水沖一沖洗 , 抹乾水份
  • 用刀背拍鬆兩面後切件 , 放入大碗內加入醃料拌勻靜待1小時
  • 期間將洋蔥去衣切條 , 青椒去籽切條
  • 青椒放入美的早餐機的煲內加少許油及水 , 按<蒸 / 煮>功能蓋上蓋煮10分鐘
  • 盛起青椒瀝乾水份備用
  • 罐頭蜜桃肉切粒
  • 燒紅鑊 , 將豬扒放入鑊中用中火煎至兩面金黃色後盛起
  • 原鑊加入洋蔥及青椒炒香至洋蔥微軟身
  • 將豬扒回鑊 , 倒入醃豬扒汁(將醃豬扒的汁加少許水拌勻)
  • 用中火快炒至汁料半收乾 , 熄火加入蔥段及蜜桃粒拌勻即可
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