茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

沙翁

沙翁
點煮網贊助
0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2138
點煮網贊助
沙翁
媽媽愛吃甜品,所以試整一個中式/港式甜點沙翁,做法不複雜,但要弄得美味又漂亮,真的一點也不易! 歡迎有空來我的網誌看看:http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/05/blog-post_20.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 3
  • 3 隻(隻)
  • 牛油 50G
    1
  • 牛油 50G
    1
  • 中筋粉 90G
    1
  • 中筋粉 90G
    1
  • 水 150G
    1
    我覺得可減至120G
  • 水 150G
    1
    我覺得可減至120G
  • 砂糖/糖霜
    1 g
    砂糖/糖霜適量
  • 砂糖/糖霜
    1 g(g)
    砂糖/糖霜適量
點煮網贊助

步驟
  • 牛油加水用中火加熱煮溶,煮至微滾關火拌勻。
  • 分幾次加入已過篩麵粉拌勻,然後分幾次加入蛋液,直至完全混合及拌勻。
  • 另外燒滾油,用湯匙盛出所需份量的麵糰,放入油以中火炸,期間不斷翻麵糰,炸約5-8分鐘(視乎大小)直至金黃及全熟,起鑊前轉大火炸30秒。盛起,放上廚房紙瀝乾多餘油分。
  • 倒出適量糖於碟上,放入炸好麵糰滾滿糖即成。
點煮?
提問

回應

loading

沙翁
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
艾華斯 的其他食譜

沙翁 《有營食譜》:

點煮網贊助
misaki
想問問~我未用過焗爐 但屋企有部 不過我想知個個發熱位 應該用邊個 有 上下左右
答案
點煮網贊助

沙翁 《有營食譜》: