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大阪燒

大阪燒
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
315
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大阪燒
很喜歡在日本吃大阪燒,疫情下飛唔到,所以買齊材料在屋企整,真係好好味架
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 低筋麵粉
    50 g
  • 低筋麵粉
    50 g(g)
  • 水 80-
    100 g
  • 水 80-
    100 g(g)
  • 鰹魚粉
    3 g
  • 鰹魚粉
    3 g(g)
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
  • 2 隻(隻)
  • 椰菜
    1
  • 椰菜
    1
  • 煙肉
    2
  • 煙肉
    2 片(片)
  • 燒醬汁
    1
  • 燒醬汁
    1
  • 沙律醬
    1
  • 沙律醬
    1
  • 海台粉
    1
  • 海台粉
    1
  • 鰹魚碎
    1
  • 鰹魚碎
    1
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步驟
  • (1)低筋麵粉 + 水拌勻
  • (2)之後加入鰹魚粉、鹽、糖及蛋
  • (3)最後加入椰菜絲
  • (4)熱獲下油加入粉槳慢火煎並加上煙肉
  • (5)反轉後煙肉煎熟上碟
  • (6)大阪燒加上燒醬汁、沙律醬、海台粉及鰹魚碎
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