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西蘭花鮮魷

西蘭花鮮魷
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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2454
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西蘭花鮮魷
簡單菜式, 宴客之選
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 西蘭花
    2
  • 西蘭花
    2
  • 鮮魷
    1 斤(kan)
  • 鮮魷
    605 克(g)
  • 蒜片
    3
  • 蒜片
    3 粒(粒)
  • 雞湯 200ML
    1
  • 雞湯 200ML
    1
  • 花雕
    1 湯匙(Tbsp)
  • 花雕
    15 毫升(ml)
  • 生粉水
    1 g
    生粉水適量
  • 生粉水
    1 g(g)
    生粉水適量
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步驟
  • 鮮魷撕去紫色衣, 洗淨抹乾, 斜刀切格仔花再切件
  • 燒熱一鍋水, 下1湯匙花雕, 滾後下魷魚煮至剛熟, 撈起瀝乾備用
  • 西蘭花煮熟瀝乾, 排在碟上
  • 燒熱1湯匙油, 下蒜片爆香, 再鮮魷件慢火爆炒一會, 贊雞湯煮滾, 再用適量生粉水埋薄芡, 最後將鮮魷及芡汁淋在西蘭花上便完成
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西蘭花鮮魷
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fannyfun
無焗爐用光波爐可以嗎❓
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