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免油炸《乾煸四季豆》

免油炸《乾煸四季豆》
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
25 分鐘
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免油炸《乾煸四季豆》
乾煸四季豆好吃在豆炸得酥酥的,但就會很油膩,令人又愛又恨!今次把四季豆"氣炸",不用油便可以做到香酥效果!大家不妨試試! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好!參看更多食譜和烹飪影片! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 4季豆
    300 克(g)
  • 4季豆
    300 克(g)
  • 豬絞肉
    60 克(g)
  • 豬絞肉
    60 克(g)
  • 柞菜絲
    3 湯匙(Tbsp)
  • 柞菜絲
    44 毫升(ml)
  • 乾蔥頭
    1
  • 乾蔥頭
    1
  • 蒜頭1瓣
    1
  • 蒜頭1瓣
    1
  • 指天椒
    2
    可省略
  • 指天椒
    2 條(條)
    可省略
  • 汁料
  • 生抽
    1 茶匙(tsp)
  • 生抽
    5 毫升(ml)
  • 喼汁
    1 茶匙(tsp)
  • 喼汁
    5 毫升(ml)
  • 黃糖
    0.5 茶匙(tsp)
  • 黃糖
    2 毫升(ml)
  • 麻油
    0.5 茶匙(tsp)
  • 麻油
    2 毫升(ml)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
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步驟
  • 四季豆洗淨,去頭、尾、老筋;平鋪在烤盤上,放入蒸焗爐,選"健康炸"功能25分鐘。
  • 把柞菜、乾蔥頭、蒜頭和指天椒切碎。
  • 豬肉以用少許酒和胡椒醃10分鐘。
  • 四季豆出爐,切成段。
  • 燒熱1湯匙油,下已切碎的材料爆香。
  • 加入豬肉炒至肉全熟。
  • 加入汁料兜勻。
  • 放入四季豆炒半分鐘,完成。
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reginasiu
請問咩叫去果皮去囊?☐謝謝
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