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豆腐蒸水蛋

豆腐蒸水蛋
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3
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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13368
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豆腐蒸水蛋
每次整呢碟豆腐蒸水蛋, 一定要煮3杯米以上先夠食, 因為大魔怪一個人起碼可以食3碗飯架!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞蛋
    3
  • 雞蛋
    3 隻(隻)
  • 有機滑豆腐
    1
  • 有機滑豆腐
    1 盒(盒)
  • 1.5
  • 1.5 倍(倍)
  • 蔥粒
    1 少許
  • 蔥粒
    1 少許
  • 熟油
    1 少許
  • 熟油
    1 少許
  • 麻油
    1 少許
  • 麻油
    1 少許
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 3隻蛋加1倍半嘅水發勻,(即係如蛋液有150ml嘅話,水要加多225ml啦!)豆腐切片排在碟上,用篩隔過蛋液淋在豆腐面後,用個大碟蓋住蛋面放在熱水鑊中用大火蒸15分鐘,最後加入蔥粒、淋上熟滾油、豉油和麻油便成。
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