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甘荀棒棒蛋糕

甘荀棒棒蛋糕
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0
難度
準備需時
2 小時 30 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
1016
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甘荀棒棒蛋糕
可愛的cake pop十分適合送禮。快到復活節了,除了造成小球,還可以造成復活蛋的樣子呀~~ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2017/04/blog-post.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 蛋糕
  • 低筋粉
    230 g
  • 低筋粉
    230 g(g)
  • 牛油
    170 g
  • 牛油
    170 g(g)
  • 砂糖
    140 g
    (如偏好少甜可減至120G)
  • 砂糖
    140 g(g)
    (如偏好少甜可減至120G)
  • 3
  • 3 隻(隻)
  • 海鹽
    4 克(g)
  • 海鹽
    4 克(g)
  • 中型甘荀
    2
  • 中型甘荀
    2 條(條)
  • 泡打粉
    4 克(g)
  • 泡打粉
    4 克(g)
  • 忌廉芝士
    250 g
  • 忌廉芝士
    250 g(g)
  • 裝飾
  • 免調溫朱古力
    300 g
  • 免調溫朱古力
    300 g(g)
  • 白色朱古力筆
    1
  • 白色朱古力筆
    1 枝(枝)
  • 裝飾星星糖
    10 g
  • 裝飾星星糖
    10 g(g)
  • 糖粉
    10 g
    適量,我用海藻糖
  • 糖粉
    10 g(g)
    適量,我用海藻糖
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步驟
  • 牛油置室溫放軟身,加入砂糖用電動打蛋器打勻,然後再加入蛋打勻。
  • 甘荀去皮洗淨,用攪拌器打成蓉,備用。低筋粉、發粉過篩,加入鹽拌勻。
  • 粉類輕手拌入牛油糊中至均勻,再拌入甘荀蓉。放入已預熱至200度的焗爐焗30-35分鐘,完成後取出放涼。
  • 忌廉芝士置室溫放軟,蛋糕完全放涼後用叉或手整碎,拌入忌廉芝士,平均分成40份並造成圓型或蛋型, 放入雪櫃15分鐘。
  • 用熱水座溶朱古力,預備其他裝飾材料。取出蛋糕,棒棒沾上少許朱古力,垂直插入蛋糕,最多至蛋糕一半的長度就好,免令蛋糕散開,然後放入雪櫃冷藏 5 分鐘。
  • 取出蛋糕,把蛋糕放入已溶朱古力,讓蛋糕球完全沾滿朱古力再垂直取出。如有多餘的朱古力漿可以手輕輕拍打另一隻手,使多餘的朱古力漿自己滴走。
  • 在朱古力漿未完全凝固時加上裝飾,然後垂直插在發泡膠上,凝固後可以朱古力筆劃上圖案或文字即成。
  • ~ 如偏好少甜,砂糖可減至120G
    ~ 因加入忌廉芝士,完成的Cake pops需放入雪櫃保存(短時間置室溫也可以),數天內必須食用。
    ~ 可直接買現成的海綿蛋糕或牛油蛋糕,省卻焗蛋糕的時間
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