茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

朱古力心太軟

朱古力心太軟
點煮網贊助
0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
6267
點煮網贊助
朱古力心太軟
諗起代表浪漫的甜品,朱古力心太軟一定係排係頭幾位,當你慢慢將它切開,即刻見到朱古力溶液慢慢咁流出嚟,整個畫面都能令食嘅人心動,令人著迷愛上。 內附更多食鐠 https://m.facebook.com/MayL-S-Kitchen-1733643720187537/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 黑朱古力
    100 g
  • 黑朱古力
    100 g(g)
  • 無鹽牛油
    100 g
  • 無鹽牛油
    100 g(g)
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 幼砂糖
    60 g
  • 幼砂糖
    60 g(g)
  • 中筋粉
    20 g
    中筋粉 適量
  • 中筋粉
    20 g(g)
    中筋粉 適量
  • 糖霜
    1 茶匙(tsp)
    裝飾用
  • 糖霜
    5 毫升(ml)
    裝飾用
  • 藍莓
    6
    裝飾用
  • 藍莓
    6 粒(粒)
    裝飾用
  • 士多啤梨
    1
    裝飾用
  • 士多啤梨
    1 粒(粒)
    裝飾用
  • 薄荷葉
    2
    裝飾用
  • 薄荷葉
    2 片(片)
    裝飾用
點煮網贊助

步驟
  • 預熱焗爐180℃/350℉
  • 用牛油塗抹焗杯內周邊
  • 麵粉過篩備用
  • 將朱古力和牛油放入小碗內,分別放在熱水上面座溶,之後將牛油放進朱古力醬內拌匀,備用。
  • 準備雞蛋同砂糖,雞蛋用電動打蛋器,打至發起,期間將砂糖分兩次加入雞蛋內。
  • 將混合了牛油的朱古力醬,加入雞蛋溶液中,期間用膠刮慢慢輕輕地拌匀,不要拌得太快至起泡粒。
  • 再將麵粉篩入,輕輕拌至均勻,把完成混合的朱古力糊加入焗杯中,放入已預熱的焗爐中,焗太约9分鐘-15分鐘(視乎焗爐火侯,因每個都不同。)
  • 準備蛋糕碟,將焗杯輕輕倒轉,把蛋糕反轉吸在碟中,灑上少許糖霜。以薄荷葉、藍莓及士多啤梨伴碟裝飾,即完成。
  • 小貼士
    ※中筋粉(all-purposes flour)
    ※掌握好焗爐火侯,過生及過熟都會影響蛋糕內朱古力流出黎嘅效果
    ※焗完倒轉蛋糕時,要小心點,因蛋糕中間是流心的,要小心反轉,最好是將蛋糕碟先蓋在焗杯上,按實才一起反轉,確保不會整爛。
點煮?
提問

回應

loading

朱古力心太軟
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
MayL\\\'s Kitchen 的其他食譜

朱古力心太軟 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
adachiu
請問可以在哪裡買孜然粉?謝謝
答案
點煮網贊助

朱古力心太軟 《有營食譜》: