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《青木瓜@蝦皮沙律》

《青木瓜@蝦皮沙律》
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0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1086
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《青木瓜@蝦皮沙律》
今晚晚飯嘅主題係泰菜,第一個諗到嘅就係青木瓜沙律,今次用蝦皮代替蝦米,我覺得效果更加理想!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
    1
  • 基本材料
    1
  • 1.青木瓜4飯碗
    1
  • 1.青木瓜4飯碗
    1
  • 2.辣椒仔
    1
  • 2.辣椒仔
    1 條(條)
  • 3.車厘茄切0.5
    8
  • 3.車厘茄切0.5
    8 粒(粒)
  • 4蒜蓉
    1 茶匙(tsp)
  • 4蒜蓉
    5 毫升(ml)
  • 5.蝦皮
    2 湯匙(Tbsp)
  • 5.蝦皮
    30 毫升(ml)
  • 6.花生碎
    2 湯匙(Tbsp)
  • 6.花生碎
    30 毫升(ml)
  • 調味料
  • 1.魚露 1.5湯羹
    1
  • 1.魚露 1.5湯羹
    1
  • 2.青檸汁
    1
  • 2.青檸汁
    1
  • 3.蔗糖 1.5湯羹
    1
  • 3.蔗糖 1.5湯羹
    1
  • ~試味~
    1
  • ~試味~
    1
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步驟
  • 1.青木瓜去皮刨絲,備用。
  • 2.蒜蓉,蝦皮用小火炒香,直至蝦皮呈現金黃色。
  • 3.將車厘茄切半,中欄,將調味料、炒香嘅蝦皮,均勻攪拌
  • 4.將「做法3」同青木瓜絲徹底均勻拌好,食嘅時候至放上花生碎就ok 啦。

    ~EnjoY~
  • 心得交流:
    -蝦皮可以係街市買鹹蛋、雜貨嘅地方有得賣。
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