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唔熟唔食 Cook King Room的新食譜(3-10-18)

唔熟唔食 Cook King Room的新食譜(3-10-18)
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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唔熟唔食 Cook King Room的新食譜(3-10-18)
今次我哋做一個係當地嘅一個好味飽肚嘅平民嘢,牛丼。 丼:解作對於蓋澆飯類日本料理嘅統稱,讀法【當】 * 3:55 應該係要講溫泉蛋,講錯唔好意思. 詳情請看youtube視頻: https://youtu.be/VKGgXvzhk-c
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 牛小排片 1包
    1
  • 牛小排片 1包
    1
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 雞湯
    150 毫升(ml)
  • 雞湯
    150 毫升(ml)
  • 蒜蓉 2瓣
    1
  • 蒜蓉 2瓣
    1
  • 1
  • 1 件(件)
  • 日本醬油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 日本醬油
    15 毫升(ml)
  • 味淋
    2 茶匙(tsp)
  • 味淋
    10 毫升(ml)
  • 黑胡椒粉
    1 g
    黑胡椒粉 適量
  • 黑胡椒粉
    1 g(g)
    黑胡椒粉 適量
  • 木魚碎
    1 杯(cp)
  • 木魚碎
    237 毫升(ml)
  • 昆布 5\"x5\" 先浸軟
    1
    昆布 約5"x5" 先浸軟
  • 昆布 5\"x5\" 先浸軟
    1
    昆布 約5"x5" 先浸軟
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
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步驟
  • 1洋蔥切絲,薑蒜切蓉備用
    2薑蒜粒加入牛肉,混合醬油,味淋醃約10分鐘
    3雞湯煮滾加入昆布及木魚碎煮3分鐘後隔渣留湯
    4再將湯煮滾,加入牛肉煮至7-8成熟,盛起
    5細火將牛油煮溶後炒洋蔥絲至腍身及半透明
    6飯鋪上洋蔥絲及牛肉,灑上滾湯即成

    詳情請看youtube視頻:
    https://youtu.be/VKGgXvzhk-c
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以我一個未買過焗爐既人(家只有蒸爐),要買一個點既焗爐先適合呢?
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