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超簡易的麻醬手撕雞

超簡易的麻醬手撕雞
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
13925
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超簡易的麻醬手撕雞
超級簡單又清淡的涼拌麻醬手撕雞。 至於日式芝麻醬,我首選金之焙煎芝麻醬。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞脾肉
    1
  • 雞脾肉
    1
  • 甘荀
    1
  • 甘荀
    1
  • 青瓜
    1
  • 青瓜
    1
  • 白芝麻
    1
  • 白芝麻
    1
  • 醬料
    1
  • 醬料
    1
  • 日式芝麻醬
    1
  • 日式芝麻醬
    1
  • 醃料
    1
  • 醃料
    1
  • 1
  • 1
  • 白胡椒
    1
  • 白胡椒
    1
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步驟
  • 雞脾肉洗淨去皮,用廚房紙印乾。 然後用鹽及白胡椒醃約20分鐘。
  • 白芝麻放入平底鈑鍋爆香後備用。
  • 甘荀去皮後刨絲備用。青瓜去皮後刨絲隔水後備用。
  • 燒熱一鍋水,然後放入雞肉隔水約蒸 15-20 分鐘。
  • 將青瓜絲,甘荀絲及雞絲混合,然後灑上白芝麻。上台前倒入芝麻醬後即可食用。
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