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豉油皇乾煎花竹蝦

豉油皇乾煎花竹蝦
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1715
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豉油皇乾煎花竹蝦
去街市見到好靚好大隻嘅花竹蝦,老公應該鍾意食嘅,唔知點解我覺得咁大隻嘅花竹蝦係一定要豉油皇煎先配 啲肉好結實好好咬呀 懶人版好易煮,用普通蝦都應該好味嘅
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 花竹蝦
    4
  • 花竹蝦
    4 隻(隻)
  • 配料
  • 薑少量
    1
  • 薑少量
    1
  • 蔥少量
    1
  • 蔥少量
    1
  • 蒜少量
    1
  • 蒜少量
    1
  • 汁料
  • 生抽
    3 湯匙(Tbsp)
    按口味調節
  • 生抽
    44 毫升(ml)
    按口味調節
  • 1
    按口味調節
  • 1
    按口味調節
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步驟
  • 薑、蔥、蒜切碎
    鍾意可以留起一部份蔥臨起鑊加落去
  • 蝦洗乾淨,剪走啲尖尖,眼,腳仔,剪開背脊中間去腸
  • 燒熱少少油,中火將蝦煎至半熟後夾起
  • 原鑊爆香薑、蔥、蒜
  • 蝦回鑊炒2炒
  • 落豉油同糖,炒勻,冚蓋 (睇火呀,有糖會易燶)
  • 煮至蝦全熟就搞掂

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Da Phoebe Tse 請問吉士粉即是鷹粟粉嗎?thx
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