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柚子蜜牛肉沙律

柚子蜜牛肉沙律
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9
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2671
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柚子蜜牛肉沙律
天氣咁凍食返啲熱辣辣嘅牛肉沙律。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 牛肉眼肌
    220 克(g)
  • 牛肉眼肌
    220 克(g)
  • 韓國油炸麵粉
    0.5 杯(cp)
  • 韓國油炸麵粉
    118 毫升(ml)
  • 葡萄籽油
    0.75 湯匙(Tbsp)
  • 葡萄籽油
    11 毫升(ml)
  • 蘆筍
    100 克(g)
  • 蘆筍
    100 克(g)
  • 黃瓜
    0.5
  • 黃瓜
    0.5
  • 紅洋蔥
    0.25
  • 紅洋蔥
    0.25
  • 紅辣椒
    1
  • 紅辣椒
    1
  • 芝麻菜
    50 克(g)
  • 芝麻菜
    50 克(g)
  • 生菜
    0.5 磅(lb)
  • 生菜
    227 克(g)
  • 柚子蜜醬
  • 韓國柚子蜜
    3 湯匙(Tbsp)
  • 韓國柚子蜜
    44 毫升(ml)
  • 豉油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    30 毫升(ml)
  • 蘋果醋
    3 湯匙(Tbsp)
  • 蘋果醋
    44 毫升(ml)
  • 葡萄籽油
    4 湯匙(Tbsp)
  • 葡萄籽油
    59 毫升(ml)
  • 芝麻油
    1.5 茶匙(tsp)
  • 芝麻油
    7 毫升(ml)
  • 芝麻(全粒+烤烘過)
    2 茶匙(tsp)
  • 芝麻(全粒+烤烘過)
    10 毫升(ml)
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步驟
  • 熱水灼蘆筍,放蘆筍入水20次。然後過冷河。放入雪櫃。
  • 將柚子蜜醬材料混合,然後放入雪櫃。
  • 用鹽和胡椒醃牛肉。

    然後加韓國油炸麵粉,放入平底鑊。
    煎至金黃色。
  • 將沙律放落碟然後加煎好嘅牛肉上面。

    加柚子蜜醬。

    食得!
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