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節瓜雞腳豬骨湯

節瓜雞腳豬骨湯
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
2 小時 30 分鐘
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節瓜雞腳豬骨湯
中秋已過,天氣仍是悶熱的,煲些瓜類湯水來消消暑氣。 更多分享‧請遊覽以下網址: Blogspot ●http://siugo-happysharing.blogspot.hk/2014/09/blog-post_12.html Dimcook Blog ● http://www.dimcook.com/siugo/blog 溫馨提示: 這湯味道清甜,如喜歡濃味可加入鱆魚乾同煲,令湯水更濃郁美味。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 節瓜
    3
  • 節瓜
    3
  • 雞腳
    6
  • 雞腳
    6 隻(隻)
  • 豬骨
    600 克(g)
  • 豬骨
    600 克(g)
  • 瑤柱
    1
  • 瑤柱
    1 粒(粒)
  • 清水
    10 杯(cp)
  • 清水
    2.366 升(L)
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步驟
  • 豬骨和雞腳汆水,洗淨。瑤柱用水浸軟。
  • 節瓜去皮,洗淨,切細塊。
  • 燒滾10杯清水,加入所有材料,以大火煲滾約20分鐘。
  • 轉用慢火煲2小時,下適量鹽調味,即成。
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