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Sukiyaki 壽喜燒

Sukiyaki 壽喜燒
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1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
3351
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Sukiyaki 壽喜燒
天氣涼返,最岩食火鍋!! 壽喜燒的原名為「鋤燒」﹐是早期農民起農忙結束後﹐會將鋤頭拆下﹐肉放起鋤頭上烤。慢慢演變成依家既方式。而且亦唔再侷限於農民。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 牛肉片
    300 g
  • 牛肉片
    300 g(g)
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 金菇
    1
    1包
  • 金菇
    1
    1包
  • 春菊/水菜
    1
  • 春菊/水菜
    1
  • 鮮冬菇
    6
  • 鮮冬菇
    6 隻(隻)
  • 燒豆腐1磚
    1
  • 燒豆腐1磚
    1
  • 竹輪
    2
  • 竹輪
    2 條(條)
  • 蒟蒻絲
    1
    6扎
  • 蒟蒻絲
    1
    6扎
  • 甘荀
    1
  • 甘荀
    1 條(條)
  • 娃娃菜
    1
    1棵
  • 娃娃菜
    1
    1棵
  • 壽喜燒醬汁
    1
  • 壽喜燒醬汁
    1
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步驟
  • 蒟蒻絲以大火煮3分鐘,撈出泡冷水,瀝乾備用。
  • 鍋中放入牛油燒熱, 放入洋蔥﹐娃娃菜﹐甘荀炒至軟身。
  • 牛肉片平鋪於蔬菜面, 加入壽喜燒醬汁,加蓋焗一分鍾至牛肉片半熟。
  • 剩起牛肉片, 排好其他配料於鍋中,加入牛肉,煮至所有材料至熟即成
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