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B仔雞翼尖 Chicken Wing Tip of B Chai

B仔雞翼尖 Chicken Wing Tip of B Chai
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0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
25 分鐘
瀏覽次數:
450
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B仔雞翼尖 Chicken Wing Tip of B Chai
『Hey Ben』 B仔雞翼尖 Chicken Wing Tip of B Chai 很簡單易整。材料基本上家裡都有。除了要特別去買雞翼尖及紹興酒。雞翼粉快來一齊整。 有些人會把雞翼尖過冷水。我食慣自己做法。所以省略了此步驟。 https://youtu.be/VJxpMMulRAk
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞翼尖
    450 g
  • 雞翼尖
    450 g(g)
  • 基本材料
  • 雞翼尖
    450 g
  • 雞翼尖
    450 g(g)
  • 基本材料
  • 雞翼尖
    450 g
  • 雞翼尖
    450 g(g)
  • 紹興酒
    4 湯匙(Tbsp)
  • 紹興酒
    59 毫升(ml)
  • 指天椒
    4
  • 指天椒
    4 條(條)
  • 蒜頭
    1
  • 蒜頭
    1
  • 雞粉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 雞粉
    30 毫升(ml)
  • 白糖
    2 湯匙(Tbsp)
  • 白糖
    30 毫升(ml)
  • 0.25 湯匙(Tbsp)
  • 4 毫升(ml)
  • 500 毫升(ml)
  • 500 毫升(ml)
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步驟
  • 在雞翼尖灑上鹽。攪拌並且醃15分鐘。
  • 同時切指天椒。切蒜頭。備用!
  • 煮開水。把雞翼尖倒落汆水。 然後撈起備用。
  • 於乾淨的鍋。 倒入紹興酒,煮滾。 再加水。
  • 加入雞翼尖。指天椒。蒜頭 。雞粉。白糖。鹽。
  • 蓋上蓋子 炆20-25分鐘
  • 上碟
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