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簡易醬燒豬頸肉

簡易醬燒豬頸肉
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3
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
8346
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簡易醬燒豬頸肉
這道菜之所以叫醬燒,意思其實是隨著個人喜好,無論用什麼醬料來做醃料都可以。重要是煮的方法十分簡單,十多分鐘就能完成,而且肉質仲嫩滑多汁添!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 豬頸肉
    2
    稍薄的較容易控制
  • 豬頸肉
    2 塊(塊)
    稍薄的較容易控制
  • 蜜糖
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蜜糖
    15 毫升(ml)
  • 醃料
  • 韓式醃肉汁
    2 湯匙(Tbsp)
  • 韓式醃肉汁
    30 毫升(ml)
  • 清酒
    2 湯匙(Tbsp)
  • 清酒
    30 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 豬頸肉洗淨抹乾,用义在上面刺些孔,下醃料醃半小時,沒時間其實15分鐘亦無不可。醃料其實好隨意,喜歡什麼味就醃什麼。
  • 稍稍括走肉上的蒜蓉,保留醃肉汁,將肉放上專用煎碟,掃上一層醃肉汁,放入已預熱的氣炸鍋內,180度焗5分鐘,打開,兩面都掃上醃肉汁,然後再焗另一面5分鐘。
  • 打開,兩面均掃上蜜糖,轉160度多焗2分鐘即可。如不用氣炸鍋,其實煎或焗爐亦可以,只要控制好火喉便好。
點煮?
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