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桂花紅豆湯圓

桂花紅豆湯圓
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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1536
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桂花紅豆湯圓
相信去過大阪的朋友大概都去過「夫婦善哉」, 吃那碗傳說可以帶來幸福的紅豆湯圓吧~ 之前做月餅用剩的日式紅豆蓉, 加上中秋節剩下的湯圓, 用來做這個甜品真的剛好! 方便快捷不用十分鐘便可上桌, 自己在家中重溫一下這幸福的味道吧~ 更多食譜及空姐的飲食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 紅豆蓉
    400 克(g)
  • 紅豆蓉
    400 克(g)
  • 150 毫升(ml)
  • 150 毫升(ml)
  • 小湯圓
    8
  • 小湯圓
    8 粒(粒)
  • 桂花乾
    0.5 茶匙(tsp)
  • 桂花乾
    2 毫升(ml)
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步驟
  • 湯圓放在沸水中煮至浮面,撈起備用。
  • 鍋中放入紅豆蓉和水,水量可按個人喜好調整,攪拌均勻。煮滾後加入桂花乾,拌勻熄火。
  • 紅豆湯和湯圓同放碗中即成。
  • 小貼士:
    1. 可仿效日本的紅豆湯圓用沒有餡料的小湯圓,也可隨個人喜好用任何口味,我則用了之前剩下的蔴蓉湯圓。
    2. 正宗的「夫婦善哉」是一碗紅豆湯配兩粒湯圓分成兩小碗,每碗各一粒。按喜好調整數量就好,親自煮給另一半無論多少粒都一定有幸福滋味的。
    3. 日式紅豆蓉做法請參考《日式酥皮抹茶紅豆月兔》食譜:https://goo.gl/ocuuQd
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