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涼拌辣雲耳

涼拌辣雲耳
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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1821
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涼拌辣雲耳
[10分鐘餐前小食]夏天熱到無胃口,入廚房都懶,整D餐前小食,小小辣又開胃,10分鐘完成即刻可以逃離廚房!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 貓雲耳 2湯羹
    1
  • 貓雲耳 2湯羹
    1
  • 醬汁材料
  • 蒜頭
    1
  • 蒜頭
    1 粒(粒)
  • 指天椒
    1
  • 指天椒
    1 條(條)
  • 生抽 4湯羹
    1
  • 生抽 4湯羹
    1
  • 白醋 1湯羹
    1
  • 白醋 1湯羹
    1
  • 麻油 1湯羹
    1
  • 麻油 1湯羹
    1
  • 1.5 茶匙(tsp)
  • 7 毫升(ml)
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步驟
  • 1)雲耳用熱水浸一浸,浸至發大,然後水滾放入雲耳烚5-7分鐘,盛起後用凍水加冰過冷河備用;
    2)準備醬汁,蒜頭和指天椒切粒,將所有醬汁材料撈均備有;
    3)雲耳和醬汁一同倒入密實袋內撈勻,放入雪櫃雪3-4小時便可享用;
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涼拌辣雲耳
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