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蒜香煙肉蝦卷

蒜香煙肉蝦卷
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1134
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蒜香煙肉蝦卷
這個菜式除了用焗爐, 還可以用鑊煎, 甚至用燒烤爐燒烤也可以~ 下次BBQ時給大家一個驚喜吧! 更多食譜及空姐的飲食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 12
  • 12 隻(隻)
  • 煙肉
    6
  • 煙肉
    6 片(片)
  • 黑椒
    1 茶匙(tsp)
  • 黑椒
    5 毫升(ml)
  • 百里香
    1 茶匙(tsp)
    Thyme
  • 百里香
    5 毫升(ml)
    Thyme
  • 牛油
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 牛油
    7 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 檸檬汁
    1 茶匙(tsp)
  • 檸檬汁
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 焗爐預熱200度。蝦去殼、留頭和尾、去腸,洗淨備用。煙肉切半備用。
  • 每隻蝦用半片煙肉卷好。在蝦卷兩面平均灑上黑椒和百里香調味。
  • 焗爐開上火200度,放入蝦卷烤6分鐘,然後翻另一面再烤6分鐘至煙肉呈金黃色,排好上碟。
  • 燒熱鑊,煮溶牛油,放入蒜蓉炒香,加入檸檬汁拌匀。將煮好的蒜蓉牛油汁淋在已烤好的蝦卷上即成。
  • 小貼士:
    1. 煙肉本身夠鹹所以無需再加鹽調味。沒有百里香的只用黑椒也可以。
    2. 蝦卷除了配蒜蓉牛油汁,還可點平日點泰式蝦餅那種泰式甜辣醬,甚至無須沾醬亦非常夠味。
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