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煨蕃薯 (焗爐食譜)

煨蕃薯 (焗爐食譜)
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1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
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煨蕃薯 (焗爐食譜)
就算天氣再凍 , 食個煨蕃薯可以好曖身呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/01/blog-post_26.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 黃心蕃薯
    6
    大家喜愛都可以轉用紫心
  • 黃心蕃薯
    6
    大家喜愛都可以轉用紫心
  • 片糖
    3
  • 片糖
    3 片(片)
  • 錫紙
    1
  • 錫紙
    1
  • 1500 ML
  • 1500 ML(ML)
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
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步驟
  • 蕃薯洗淨用毛巾抹乾水份放入煲內 , 加入片糖及1500ml水
  • 用中火煮至片糖開始溶化 , 蓋上蓋轉慢火煮20分鐘
  • 將蕃薯盛起用毛巾抹乾 , 用叉係蕃薯表面拮幾下 (到時掃片糖水時可以入味d)
  • 片糖水留起備用
  • 焗盤放上錫紙 , 放入蕃薯再入焗爐 , 上下火250C焗45分鐘
  • 焗15分鐘後將蕃薯從焗爐取出 , 將蕃薯兩面掃上片糖水 , 再放入焗爐繼續焗
  • 15分鐘後又將蕃薯從焗爐取出 , 兩面掃上片糖水再焗15分鐘即可
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