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叉燒西芹炒雲耳三色椒

叉燒西芹炒雲耳三色椒
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1574
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叉燒西芹炒雲耳三色椒
美味叉燒配上香甜彩椒和爽口的西芹雲耳,一道五顏六色簡單又有營養的小菜!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 紅椒
    50 g
    切絲
  • 紅椒
    50 g(g)
    切絲
  • 黃椒
    50 g
    切絲
  • 黃椒
    50 g(g)
    切絲
  • 綠椒
    50 g
    切絲
  • 綠椒
    50 g(g)
    切絲
  • 雲耳
    25 g
    切絲
  • 雲耳
    25 g(g)
    切絲
  • 西芹
    200 g
    切絲
  • 西芹
    200 g(g)
    切絲
  • 叉燒
    150 g
    切絲
  • 叉燒
    150 g(g)
    切絲
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 1
    切粒
  • 1 條(條)
    切粒
  • 粟米油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 粟米油
    15 毫升(ml)
  • 蠔油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    15 毫升(ml)
  • 炒香芝麻
    1 茶匙(tsp)
    裝飾用
  • 炒香芝麻
    5 毫升(ml)
    裝飾用
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步驟
  • 切蒜蓉和將所有材料切絲。
  • 預熱個鑊,下油放蒜蓉爆香,
  • 放入叉燒炒一會兒,
  • 落西芹炒香,
  • 放入三色椒絲和雲耳繼續炒
  • 加入1湯匙蠔油拌勻,如果覺得不夠味請隨個人喜好加多些少調味。
  • 放入蔥粒炒多一兩分鐘即可。
  • 加入1茶匙炒香芝麻拌勻後可上碟。
  • 完成~
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