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豉椒爆蟶子

豉椒爆蟶子
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9
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
3011
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豉椒爆蟶子
有日黃先生冇LALA 羅友痕話突然間好想食蟶子喎!!吖~~~真係搵著黃師奶黎搞呀!~~咁黃師奶又走咗去街市買喇~呵呵呵~~買咗好多隻呀~有成斤幾~都係幾十蚊~大大隻~~抵過你出街食好多呢~黃先生又話想食豉椒喎!~EASY啦~咁就用豉椒炒~再灒個酒~YUMMY YUMMY!~~ 詳情可參考: http://www.wongc9.com/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 蟶子
    1.5 斤(kan)
  • 蟶子
    907 克(g)
  • 紅燈籠椒
    0.5
    50 克(g)
  • 紅燈籠椒
    0.5 隻(隻)
    50 克(g)
  • 黃燈籠椒
    0.5
    50 克(g)
  • 黃燈籠椒
    0.5 隻(隻)
    50 克(g)
  • 青燈籠椒
    0.5
    50 克(g)
  • 青燈籠椒
    0.5 隻(隻)
    50 克(g)
  • 紹興酒
    0.5 小碗
    80 毫升(ml)
  • 紹興酒
    0.5 小碗(小碗)
    80 毫升(ml)
  • 紅辣椒
    1 少許
    10 克(g)
    切絲
  • 紅辣椒
    1 少許
    10 克(g)
    切絲
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
    調味
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
    調味
  • 豆豉
    1 湯匙(Tbsp)
    調味, 壓蓉
  • 豆豉
    15 毫升(ml)
    調味, 壓蓉
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步驟
  • 將蟶子去殼洗淨; 三色椒洗淨去籽切絲
  • 慢火爆香蒜茸及豆豉茸; 拌入蟶子快手炒兜;
  • 下三色椒後兜炒片刻; 灒酒再灑上辣椒絲煮透後即成~
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