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雙重黑芝麻麵包

雙重黑芝麻麵包
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0
難度
準備需時
55 分鐘
煮食需時
25 分鐘
瀏覽次數:
1426
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雙重黑芝麻麵包
很久沒有上載麵包的食譜了,這次做的是雙重黑芝麻麵包。黑芝麻味道香濃,對身體也十分有益,不論男女老少都適合食用。大家不妨做成麵包,成為健康的早餐吧。 https://www.facebook.com/yumbakeryyy/posts/1674850226111893:0
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 牛奶
    175 g
  • 牛奶
    175 g(g)
  • 砂糖
    20 g
  • 砂糖
    20 g(g)
  • 5 g
  • 5 g(g)
  • 高筋麵粉
    250 g
  • 高筋麵粉
    250 g(g)
  • 酵母
    5 g
  • 酵母
    5 g(g)
  • 牛油
    20 g
  • 牛油
    20 g(g)
  • 黑芝麻醬
    10 g
  • 黑芝麻醬
    10 g(g)
  • 餡料
    1
  • 餡料
    1
  • 黑芝麻醬
    10 g
  • 黑芝麻醬
    10 g(g)
  • 黑芝麻醬
    10 g
  • 黑芝麻醬
    10 g(g)
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步驟
  • 依上述麵團材料(除牛油)次序加入麵包機內,選擇麵包機的dough功能。搞拌至麵團起筋後,後加入軟化牛油繼續搞拌。
  • 待第一次發酵完成後,取出麵團於工作台上,灑點高筋麵粉。用手按壓麵團,擠出空氣,分成兩份。滾圓,蓋上發酵布,靜止15分鐘。(如無發酵布,可用濕布代替。)
  • 麵團用木棍壓開,塗上黑芝麻醬後捲起,放到模具內。 把模具放進焗爐內,同時放置一碗熱水,進行30分鐘的最後發酵,直至兩倍大。
  • 完成後,取出熱水和麵包。預熱焗爐180度。
  • 5焗約20分鐘。放在鐵架上放涼,即成。
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雙重黑芝麻麵包
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stephaniechoi
請問係唔係用錯芝士, 睇落去好似好濕?__? 定用得太多? 總共 1000G 芝士???
答案
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