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蟲草花准山杞子圓肉雞腳豬展湯

蟲草花准山杞子圓肉雞腳豬展湯
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
2 小時 30 分鐘
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蟲草花准山杞子圓肉雞腳豬展湯
濃郁美味的蟲草花湯 , 真令人無法抗拒飲多幾碗呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/03/blog-post_1.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 蟲草花
    1
  • 蟲草花
    1
  • 准山
    1
  • 准山
    1
  • 圓肉
    1
  • 圓肉
    1
  • 杞子
    1
  • 杞子
    1
  • 紅棗
    4
  • 紅棗
    4 粒(粒)
  • 雞腳
    2
  • 雞腳
    2 隻(隻)
  • 豬展
    1
  • 豬展
    1
  • 蜜棗
    2
  • 蜜棗
    2 粒(粒)
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步驟
  • 蟲草花浸水15分鐘後瀝乾水份 , 雞腳剪去甲
  • 將豬展 , 雞腳放入水中出水 , 沖洗乾淨 , 紅棗去核 , 准山 , 圓肉沖一沖洗備用
  • 將豬展 , 准山 , 圓肉 , 紅棗 , 蜜棗放入煲內
  • 加入適量水用大火煲30分鐘至滾起
  • 再加入雞腳及蟲草花拌勻用中火煲15分鐘後蓋上蓋轉慢火煲1 1/2小時
  • 1 1/2小時後加入杞子繼續用慢火蓋上蓋煲15分鐘
  • 將豬展盛起撕成絲
  • 再放回煲內拌勻轉大火煮滾 , 最後加少許鹽調味即可
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