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簡單臘鴨脾炆苧頭

簡單臘鴨脾炆苧頭
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0
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
40 分鐘
瀏覽次數:
4484
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簡單臘鴨脾炆苧頭
炆臘鴨脾炆苧頭只用簡單冰糖同薑去炆出好之味
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 臘鴨脾
    1
  • 臘鴨脾
    1 只(只)
  • 苧頭
    1
  • 苧頭
    1
  • 1
  • 1 件(件)
  • 冰糖
    1
  • 冰糖
    1 粒(粒)
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步驟
  • 材料: 臘鴨脾一只,
    苧頭一個, 薑一件
    冰糖一粒
  • 先將鴨脾加2塊薑同凍水一齊煲
  • 滾起再煮3分鐘左右可以去減d油
  • 苧頭去皮洗淨切粒,
  • 鴨脾洗淨切細件, 薑切片
  • 先用薑pop鑊底放入鴨脾(因鴨出油, 所以我通常咁做)
  • 開始有薑味就炒勻鴨件加入一湯匙油, 令鴨更香
  • 就加入苧頭炒勻吸吓d鴨味
  • 加水要浸過面和冰糖
  • 炒勻
  • 蓋上蓋轉中火煮大約15分鐘再焗10分鐘
  • 焗好如想苧頭粉哂可再加水煮多5-10分鐘, 各人口味唔同, 如果想見到苧頭
  • 咁就可以再開爐煮熱
  • 試味就可上碟
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請問可以在哪裡買孜然粉?謝謝
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