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花花啫喱蛋糕...

花花啫喱蛋糕...
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
2106
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花花啫喱蛋糕...
自家製母親節蛋糕
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 荔枝味啫喱粉
    1
  • 荔枝味啫喱粉
    1 盒(盒)
  • 10 g
    可以不加
  • 10 g(g)
    可以不加
  • 魚膠粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 魚膠粉
    15 毫升(ml)
  • 滾水
    500 ML
  • 滾水
    500 ML(ML)
  • 細罐椰漿
    165 ML
  • 細罐椰漿
    165 ML(ML)
  • 10 g
  • 10 g(g)
  • 魚膠粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 魚膠粉
    15 毫升(ml)
  • 各色食用色素
    1 g
    各色食用色素少許,可用天然色素
  • 各色食用色素
    1 g(g)
    各色食用色素少許,可用天然色素
  • 淡忌廉
    200 ML
  • 淡忌廉
    200 ML(ML)
  • 忌廉芝士
    100 g
  • 忌廉芝士
    100 g(g)
  • 30 g
    按自己喜好加減
  • 30 g(g)
    按自己喜好加減
  • 黑加倫子啫喱粉
    1
  • 黑加倫子啫喱粉
    1 盒(盒)
  • 利賓納
    180 ML
  • 利賓納
    180 ML(ML)
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步驟
  • 透明部份:
    先將啫喱粉,糖,魚膠粉搞勻。。。加入滾水搞溶後放涼。。。模具用少許熟油(即係煮熟再放涼嘅油)...塗勻整個模。。
    將300ml啫喱水倒入。。。放回雪櫃雪至凝固。。
  • 再將餘下之啫喱水..倒入器皿內..放入雪櫃雪至凝固...(最少四小時)..
  • 花花部份:
    將魚膠粉同糖搞勻。。。再加椰漿搞拌。。 坐溶。。。
    將兩三湯匙椰漿。。加一至兩滴食用色素(深淺自己衡量加多減小)..搞勻。。就可以做花。。。詳細做法..→https://www.facebook.com/conlysister/videos/10154005776939920/
  • 做好花花之後...用心形曲奇模cut出來..放回雪櫃備用...
  • 芒果忌廉芝士做法:
    將利賓納加熱煮溶黑加倫子啫喱粉..放涼備用....
    先打淡忌廉...(最好將器皿先雪一個鐘。咁就好易打起).打勻後放回雪櫃備用....
    糖分三次加入忌廉芝士打勻後.....加入黑加倫子啫喱汁拌勻..
    再將淡忌廉拌入輕手攪勻....可倒入四份一忌廉芝士落花花啫喱內.. 放回雪櫃雪至凝固...
  • 之後取出..將心心花花沿邊放入模內...丙將餘下之忌廉芝士倒入....放回雪櫃雪至凝固...凝固後...用牙籤沿邊界開。反轉到出搞掂。。。
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