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蝦醬炒肉排

蝦醬炒肉排
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
900
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蝦醬炒肉排
呢個小菜好惹味~爆香咗D蝦醬~哈~炒起上黎真係好香好香~黃師奶相信隔離屋都聞到呢~!黃師奶用腩排~肉汁好夠~D肉又好腍~!大家不妨試下呀~! 詳情可參考:http://www.wongc9.com/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料
  • 腩排/飛排
    30
  • 腩排/飛排
    30 蚊(蚊)
  • 生粉
    1 g
    生粉1茶匙及麻油適量
  • 生粉
    1 g(g)
    生粉1茶匙及麻油適量
  • 麻油
    1 g
    生粉1茶匙及麻油適量
  • 麻油
    1 g(g)
    生粉1茶匙及麻油適量
  • 紅椒
    1 g
    紅椒隨意
  • 紅椒
    1 g(g)
    紅椒隨意
  • 紹酒
    0.5
    小半,紹酒小半碗
  • 紹酒
    0.5 碗(碗)
    小半,紹酒小半碗
  • 醃料
  • 生抽
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    7 毫升(ml)
  • 老抽
    1 g
    老抽少許
  • 老抽
    1 g(g)
    老抽少許
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉少許
  • 調味
  • 蝦醬
    1 大匙
  • 蝦醬
    1 大匙 (大匙 )
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步驟
  • 腩排/飛排洗淨後與醃料醃約二十分鐘
  • 將醃好嘅腩排/飛排與少許麻油~~~及生粉拌勻~~
  • 慢火爆香蝦醬後拌入排骨煎香~
  • 灒酒後蓋上蓋煮約8-10分鐘至熟透拌入紅椒兜炒片刻再用生粉水埋芡即成~!
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蝦醬炒肉排
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kit0129
想問下cream即係用咩?
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