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百里香煎豬扒飽

百里香煎豬扒飽
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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1385
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百里香煎豬扒飽
豬扒是指一塊塊豬肉,近肋骨豬柳位置。煮法以煎、炸(吉列)同燒烤為主。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 豬扒
    1
  • 豬扒
    1 塊(塊)
  • 漢堡飽
    1
  • 漢堡飽
    1
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步驟
  • 醃料:
    - 急凍豬扒需解凍後冲水吸乾水份之後, 拍鬆肉塊, 少鹽,少糖,另加紹興酒 1茶匙醃兩小時以上或放雪櫃過夜更入味
    - 新鮮豬扒冲水吸乾水份之後, 拍鬆肉塊,以適量鹽,糖, 胡椒粉, 粟粉醃兩小時以上
  • 熱鍋少油,放醃好的豬肉慢煎每面約4-6分鐘至熟, 用叉子插入豬扒如出血水或叉子可插入易取出, 即是熟
  • 其他配菜可自由配搭
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百里香煎豬扒飽
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Letty Yau
請問意粉應該煮多少分鐘才最好食呢? 包裝袋沒提供資料, 不知是否overcook, 意粉口感不佳 :-(
答案
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