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蠔油肉碎燴豆腐

蠔油肉碎燴豆腐
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
3200
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蠔油肉碎燴豆腐
食完一輪西餐,係時候轉返食簡單嘅中菜,15分鐘煮起,$20內攪掂,懶人精選,材料放咗工大家都可以超級市場搵到架!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 蒸豆腐
    1
  • 蒸豆腐
    1 盒(盒)
  • 肉碎 $10
    1
  • 肉碎 $10
    1
  • 紅蔥頭 切片
    1
  • 紅蔥頭 切片
    1 粒(粒)
  • 1 g
    蔥 少許
  • 1 g(g)
    蔥 少許
  • 蠔油 1湯羮
    1
  • 蠔油 1湯羮
    1
  • 1 g
    水 適量
  • 1 g(g)
    水 適量
  • 醃肉調味料
  • 生抽 1湯羮
    1
  • 生抽 1湯羮
    1
  • 糖 1
    1 g
    糖 1少許
  • 糖 1
    1 g(g)
    糖 1少許
  • 1 g
    油 少許
  • 1 g(g)
    油 少許
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
  • 1 g
    水 少許
  • 1 g(g)
    水 少許
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步驟
  • 1)先用調味料醃肉碎15分鐘;豆腐切件入蒸爐100度/隔水大火蒸 5分鐘;
    2)蒸緊豆腐的同時可以炒肉碎,先爆香紅蔥頭加入肉碎炒香,加水和蠔油繼續煮至熟透,開始收汁便熄火;
    3)豆腐蒸起之後,倒走多餘水份,淋上肉碎和灑上蔥花便完成
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mmandyliaw
你好 , 如果我用低筋麵粉 可以?
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