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暖心食譜:檸檬黑糖生薑蜜【影片及圖文版】

暖心食譜:檸檬黑糖生薑蜜【影片及圖文版】
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
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暖心食譜:檸檬黑糖生薑蜜【影片及圖文版】
踏入10月,如無意外,天氣會慢慢轉涼 所以開始為家人準備暖心食品~ 當一不小心身體著涼時, 飲用自家製檸檬黑糖生薑蜜驅寒 溫暖又窩心~~ 檸檬可以為家人補充維他命C之外, 黑糖亦可有助女性家人在經期時比較順暢,同時有美白功效!真的對身體非常有益處呀~~ Facebook:LULU Little Kitchen https://www.facebook.com/lululittlekitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 檸檬
    2
  • 檸檬
    2
  • 黑糖
    180 g
  • 黑糖
    180 g(g)
  • 100 g
  • 100 g(g)
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步驟
  • 先用清水清洗檸檬上的灰塵
  • 灑上粗鹽去除檸檬表皮蠟質
  • 將檸檬浸在流動水中10分鐘
  • 再用滾水快速將檸檬過水,去除農藥
  • 將檸檬表皮抹乾後,切薄片去核
  • 將薑去皮後,切薄片
  • 準備一個已消毒的玻璃瓶
    依次先舖一層檸檬,再舖一層薑,最後一層糖,重覆動作數次
  • 放在室溫半天左右
    大部份黑糖已溶化,放在雪櫃一星期便可享用
  • 醃浸一星期,檸檬及薑片的味道已與黑糖水充份混合
  • 每次只需取一點檸檬片、薑片及黑糖水混合熱水飲用即可
    味道酸甜帶點辛辣,飲完後一股暖流在身體流動,舒服ING~~
  • 溫馨提示
    -檸檬表皮須進行徹底清潔,詳細步驟及解釋請參考:http://bit.ly/2y8wSj1
    -檸檬去核以減低苦澀味產生
    -檸檬及薑必須保持乾爽,否則醃製品很易變壞
    -檸檬及薑切薄片,會比較容易出味
    -玻璃瓶須清毒及洗淨
  • 影片版:https://youtu.be/tJlYFaNm4q8
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yanyanaunty
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