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owenmama的新食譜(23-9-14)

owenmama的新食譜(23-9-14)
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1
難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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owenmama的新食譜(23-9-14)
今晚為大姑奶提早慶生,冇整蛋糕,但係有佢最愛嘅心太軟做birthday dessert, 佢超開心呀.
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 黑甜朱古力
    100 克(g)
  • 黑甜朱古力
    100 克(g)
  • 無鹽牛油
    100 克(g)
  • 無鹽牛油
    100 克(g)
  • 全蛋
    2
  • 全蛋
    2
  • 蛋黃
    2
  • 蛋黃
    2
  • 50 克(g)
  • 50 克(g)
  • 麵粉
    50 克(g)
  • 麵粉
    50 克(g)
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步驟
  • 食譜 (約5個2.5吋小杯份量)

    a) 把 1 座水溶化 (水不要太熱)
  • b) 把 2 存部材料混和 (切記不可打至起泡)

    c) 把蛋漿倒入朱古力漿內,邊倒邊用木匙輕力攪拌至混和
  • d) 再加入已篩的麵粉,拌勻
  • e) 倒進已掃油及沾上薄麵粉的鐵模中,雪 最小5小時
  • f) 180度焗約10分鐘,最好睇實佢,因為個個爐溫度都可能有出入, 要自己 掌握o下。

    g)用小刀沿邊小心脫模, 伴雪糕食就ok喇.

    **留意: 心太軟其實係7-8成熟o既蛋糕, 未熟部份就係流心喇.
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