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低脂紅莓豆腐鬆餅

低脂紅莓豆腐鬆餅
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12
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
3021
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低脂紅莓豆腐鬆餅
父親大人D同事話芝士唔啱口味,所以今次整返甜鬆餅配紅莓,用埋豆腐,夠低脂~ (不過父親大人話仍然有個同事唔滿意,話唔中意食甜鬆餅,要鹹嘅,叫我下次整KFC鬆餅! 真係嬲咗,倒貼整埋你食仲咁多要求,唔啱口味咪唔好食囉! 你又唔係我朋友,我真係啋你都傻!)
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 小紅莓乾(添加糖)
    100 克(g)
    剪碎
  • 小紅莓乾(添加糖)
    100 克(g)
    剪碎
  • 低筋麵粉
    400 克(g)
  • 低筋麵粉
    400 克(g)
  • 泡打粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 泡打粉
    15 毫升(ml)
  • 幼砂糖
    6 湯匙(Tbsp)
  • 幼砂糖
    89 毫升(ml)
  • 牛油
    200 克(g)
    有鹽
  • 牛油
    200 克(g)
    有鹽
  • 豆腐
    120 克(g)
    半盒百X蒸煮豆腐
  • 豆腐
    120 克(g)
    半盒百X蒸煮豆腐
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步驟
  • 預熱焗爐攝氏200度。

    把麵粉過篩,加入5湯匙糖和泡打粉混合。
    加入牛油粒,用手指尖把牛油和麵粉搓成粗粒 (個樣會有D似芝士粉,同埋呢個時候記住記住唔好用掌心壓,亦唔好楂到一舊舊咁,溫柔D個鬆餅先鬆架~)。
  • 加入小紅莓乾,拌勻。
  • 把豆腐用叉壓溶。
  • 加入豆腐搓成麵糰。
  • 用麵粉桿把麵糰擀成0.5吋厚。
  • 把麵團對摺,再擀平。重複這兩個步驟2-3次。
  • 用模具把麵糰分約20份。

    (其實咩形都得,不過我發現食鬆餅時好易食到周圍都係碎,尤其係兩邊嘴角會跌好多碎出來,所以我試下整長形,的確易食D ^^)
  • 每份麵糰上面平均沾上一層薄薄的幼砂糖,把多餘的糖撥走,放在焗盤裡,在焗爐以氏200度焗20-25分鐘即成!
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reginasiu
請問炒麵豉油王係啲乜嘢啊?可以買的嗎
答案
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