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牛油蒜蓉煎龍蝦 - LC Grill Pan (食譜及劏龍蝦法)

牛油蒜蓉煎龍蝦 - LC Grill Pan (食譜及劏龍蝦法)
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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牛油蒜蓉煎龍蝦 - LC Grill Pan (食譜及劏龍蝦法)
LC grill pan的好處, 只需將它預熱, 用簡單的煮法, 就可以有美味矜貴的西餐. 更多分享: http://www.cici-kitchen.com/2014/06/lc-grill-pan.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 波士頓龍蝦
    1
  • 波士頓龍蝦
    1 隻(隻)
  • 蒜蓉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    30 毫升(ml)
  • 牛油
    3 湯匙(Tbsp)
  • 牛油
    44 毫升(ml)
  • 1 適量
  • 1 適量(適量)
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步驟
  • 龍蝦洗淨, 開邊, 龍蝦鉗用刀背拍碎.
  • 龍蝦頭與身鋪上蒜蓉
  • 龍蝦鉗釀入蒜蓉, 醃15分鐘.
  • LC grill pan加水預熱10-15分鐘, 倒去水份.
  • LC grill pan放上牛油, 後放龍蝦. 蝦身, 蝦頭向鑊, 燒至蝦身彎曲, 將它反轉再燒至蝦殼轉紅, 灑上鹽, 即成.
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faitungman
我试過撻皮在倒入蛋漿去焗,點解冇金黃色又唔脆? 是否先焗撻皮先,然後在倒入蛋漿??
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