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[咖哩素牛筋煲]

[咖哩素牛筋煲]
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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
2621
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[咖哩素牛筋煲]
素食,不一定只有羅漢齋炒麵!! 只要稍花心思,用黃耳及素食材,便可烹煮出惹味的素牛筋煲,吃後定會對素食有所改觀。~^^~ Page: https://www.facebook.com/cookpattern/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 黃耳
    5
  • 黃耳
    5 朵(朵)
  • 馬鈴薯
    2
  • 馬鈴薯
    2
  • 紅蘿蔔
    1
  • 紅蘿蔔
    1 條(條)
  • 素雞
    2
  • 素雞
    2 條(條)
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 調味
    1
  • 調味
    1
  • 咖哩醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 咖哩醬
    30 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 水份
    1 g
    水份 適量
  • 水份
    1 g(g)
    水份 適量
  • 牛肝菌粉
    1 茶匙(tsp)
  • 牛肝菌粉
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 先用熱水將黃耳浸發最少4小時至發大,再用中大火燒熱一鍋水,將黃耳煮20分鐘至軟。
  • 燒熱油鑊,將洋蔥爆香。
  • 將蘿蔔及馬鈴薯加入,爆炒一會。
  • 將水份加入至蓋過食材,再煮至食材8成熟。
  • 加入調味料炒勻。
  • 加入黃耳拌勻。
  • 最後再加入素雞煮至滾即可。
  • 溫馨提示:
    - 可按個人口味加入指天椒。
    - 黃耳浸發後須先去除雜質。
    - 黃耳可於素食超市購買。

    IG: https://www.instagram.com/cookpattern/
    Blog: https://cookpattern.blogspot.hk/
    YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA
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Po Yee Poon: 多瓣蒜有頂的是好野嗎?很少看到呀
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